Hihetetlenül finom és gyönyörű lengyel sütemény: Pani Walewska! Igazi finomság lesz!
Hozzávalók a tésztához:
- 250 gramm liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 50 gramm cukor
- 100 gramm vaj
- 3 darab tojássárgája
Hozzávalók a krémhez:
- egy evőkanál liszt
- 1 evőkanál keményítő
- 250 ml tej
- 50 gramm cukor
- 1 darab tojássárgája
- 1 csomag vaníliáscukor
- 100 gramm vaj
Hozzávalók a habhoz:
- 4 darab tojásfehérje
- 125 gramm porcukor
- fél kanál keményítő
Ezen felül:
Elkészítése:
- Öntsünk 200 gramm lisztet egy tálba, tegyünk hozzá apróra vágott vajat, majd gyúrjuk össze kézzel.
- Adjuk hozzá a sütőport, cukrot és tojássárgáját is közben, majd gyúrjuk meg a tésztát, szükség esetén adjunk hozzá még lisztet vagy vizet.
- Serítsük ki a tésztát.
- Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral és helyezzük a tésztát az aljára.
- Kenjük meg a tésztát lekvárral.
- Négy tojásfehérjét keverjük össze porcukorral és adjunk hozzá keményítőt.
- A kapott habot helyezzük a lekvárra.
- 180 fokon süssük 40 percig.
- Főzzük meg a krémet. A tejet öntsük egy edénybe, adjuk hozzá a cukrot, vaníliás cukrot, tojássárgáját, keményítőt, lisztet és keverjük amíg vastag nem lesz.
- Hagyjuk kihűlni.
- Vegyük ki a sütőből a megsült lapot, és hagyjuk lehűlni, majd vegyük ki a tepsiből és vágjuk ketté.
- Amint a krém lehűl, adjuk hozzá a vajat folyamatosan kavarva.
- Kenjük meg az egyik tésztá krémmel, majd borítsuk rá a másik fél tásztát és tegyük hűtőbe 2 órára.
- Ezután felvághatjuk és fogyaszthatjuk.
Jó étvágyat!
