Hozzávalók:
- 25 dkg margarin
- 50 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 15 dkg porcukor
- 1 tojás
- 2 evőkanál darált mák
A krémhez:
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 3 evőkanál kristálycukor
- 4 dl tej
- 5 dkg margarin
- 1 citrom
A szobahőmérsékletű margarinhoz hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd a porcukrot és a tojást.
Gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk belőle, majd hozzáadjuk a darált mákot és eldolgozzuk a tésztában.
A tésztát lisztezett deszkán fél cm vastagságúra nyújtjuk és kiszaggatjuk. Minden második formának a közepét is kilyukasztjuk egy kisebb kiszúróval.
A formákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és 180 fokra előmelegített sütőben 7-10 perc alatt világosbarnára sütjük.
A kész süteményeket kihűtjük.Közben készülhet a krém:
Egy edénybe tesszük a pudingport és a cukrot, majd folyamatos kevergetés mellett felöntjük tejjel. A pudingot sűrűre főzzük, majd kihűtjük.
Ezután egy robotgép segítségével hozzádolgozzuk a margarint és a citrom kifacsart levét.
Az így kapott krémmel betöltjük a linzereket.
Egy nap pihentetés után a legfinomabb, mert ennyi idő alatt a tészta megpuhul a krémtől és finom omlós lesz.
Nem kell megporcukrozni, mint a hagyományos linzert, mert a mákszemektől nagyon mutatós lesz.
TIPP:
Puncsos krémmel vagy nutellával is nagyon finom!
