Ez a hatása.
Átgondoltam és sokat változtattam a régi receptemen. Így gyorsabban készül el és a diétázók vagy gyenge gyomrú családtagok is bátran fogyaszthatják. A fogyókúrázóknak is tökéletes ez a töltött paprika.
A paprikának még főzve is emésztéssegítő ereje van, a paradicsomlé szintén jó hatással van az emésztésre és méregtelenít is. A házilag eltett paradicsomból készülő szószba egyáltalán nem teszek cukrot . Már semmivel nem sűrítem a szószt, nem kerül bele liszt, ez is könnyebbé, egészségessé teszi majd az ételt.
A töltelékbe nem kell rizst tenni, ha valaki a fogyókúrájába akarja beilleszteni a töltött paprikát. Amikor majd elkészül nem tálalok mellé se burgonyát, se kenyeret, így tényleg kalóriaszegény lesz ez az egytálétel. Zellert is teszek a főzés végén a lébe és tálaláskor az ételre . Ez a zöldség jótékony hatással van a koleszterinszintre és a vércukorszintre is.
4 személyre:
- 4 paprika (lehet fagyasztott is)
- 1- 1,5 liter paradicsomlé
- 35-50 dkg darált hús (pulykából még könnyebb lesz az étel)
- 1 adag főtt rizs (elhagyható)
- 1 tojás
- pirospaprika
- 1 fej hagyma
- 1 nagy csomó zeller
- bazsalikom
- oreganó (elhagyható)
- só, bors
A hagymát kicsi zsíron megfonnyasztom majd ráöntöm a házi paradicsomlét és még forrás előtt kóstolom és sózom.( Nekem van eltéve fűszeres lé is pontosan a töltött paprika kedvéért.)
Előkészítem a darált húst, sózom, borsozom, pici pirospaprika és zeller is kerül bele. Egy tojás kell, hogy összefogja. Van amikor teszek bele főtt rizs és avval keverem össze a tölteléket, de nagyon finom lesz rizs nélkül is az étel.
Amire rotyogni kezd a szósz betöltöm a paprikákat. Egyesével óvatosan beleeresztem a paradicsomlébe őket. Amikor újra felforrt jöhetnek a vizes kézzel összegyúrt gombócok. 25-30 perc múlva elzárom a gázt és ilyenkor teszem bele a fűszereket, a bazsalikomot, a zellert és aki szereti dobjon a fazékba egy kevés oreganót is. 5 perc múlva tálalom az ételt . Friss zellert is szórok rá és máris fogyasztható az egészséges és nagyon finom töltött paprika. Forrás: blikkruzs.blikk.hu
