A kelkáposzta nagyon gazdag vitaminokban. 100%-ban fedezi egy átlagos ember napi A- és C-vitamin szükségletét.
A kelkáposzta nagy mennyiségben tartalmaz még K-vitamint, mely a normál véralvadás, az egészséges csontok és az antioxidáns aktivitás szempontjából nagyon fontos vitamin.
A kelkáposzta egészségre gyakorolt jótékony hatásai
● A kelkáposzta kitűnő rostforrás. Serkenti az emésztést és a bélmozgást, rendkívül jó hatással van az emésztési problémákra.
● A kelkáposztában elegendő mennyiségű vas található a vér számára, nem csak a vörös vérsejtek termeléséhez, de az oxigénszállítás miatt is. Az egészséges vér hozzájárul a szívritmus fenntartásához.
● A kelkáposztában található C-vitamin erősíti az immunrendszert, antioxidánsokkal látja el a szervezetet és serkenti az anyagcserét.
● A kelkáposzta K-vitamin tartalma hozzájárul a csontok egészségéhez, megakadályozza a vérrögképződést és segít az Alzheimer-kór megelőzésében és kezelésében.
● A kelkáposztában nagy mennyiségben található kalcium, amely erősíti a csontokat, segíti azok fejlődését mind a gyerekeknél, mint a felnőtteknél.
● A kelkáposzta gyulladásgátló hatású zöldség, és megakadályozza a nemkívánatos szabadgyökök reakcióit.
● Az antioxidánsok szervezetre gyakorolt hatásán kívül a kelkáposzta megakadályozza a rákos sejtek kialakulását.
● A kelkáposzta rostot és ként tartalmaz, ezért segíthet a szervezet méregtelenítésében is.
● A kelkáposzta A-vitamin tartalma megakadályozza a bőrbetegségek kialakulását és javítja a látást.
● A kelkáposzta gazdag vitamintartalma mellet tele van omega-3 és omega-6 zsírsavakkal.
A kelkáposztában nincs zsír és koleszterin, azonban található még benne nátrium, kalcium, foszfor, magnézium, cink, réz, szelén, kálium és protein.
