Anyukám már régóta nem használ cukrot lekvárok vagy házi sütemények készítéséhez. Ő más csodákkal helyettesíti, amiket ma már könnyen megtalálhatsz az élelmiszerboltunkban. A lekvárok íze édes és kevesebb kalória van bennük. Ha cukorbeteg vagy, vagy diétázol, ez egy remek megoldás.
Az emberek gyakran keresnek cukorpótlót az étrendjükben. De mely területeken helyettesíthető a cukor? A xilit (nyírfacukor) is alkalmas a sütéshez? Ugyanolyan jól lehet vele főzni? Ugyanolyan könnyen oldódik a folyadékokban? Ezekre a kérdésekre a válasz igen, igen és igen.
A lekvárokban lévő cukor helyettesíthető xilittel. Kevesebb kalóriát tartalmaz és édesebb
A legtöbb lekvárrecept az összes bevált forrásból 5-9 csésze (1-1,8 kg) cukor hozzáadására szólít fel tételenként, és ez csak néhány üveghez elegendő! Bár a xilit édesebb, mint a cukor, kevesebb kalóriát tartalmaz, és kevesebbet adunk hozzá az ételekhez. A xilitet cukorbetegeknek és diétázóknak ajánlják.
A xilit édes és a lekvár jó. Még a kalóriák felét is tartalmazzák.
Xilit sikeresen helyettesíti a cukrot nemcsak a lekvárokban, hanem a süteményekben, desszertekben, kompótokban, sőt még a házi teában is. Nem meglepő, hogy kevesebb kalóriát tartalmaz, és kevesebbet fogyasztanak belőle, mint a cukorból. A lekvárkészítéshez 1 kg gyümölcsre 600-800 g-ot kell belőle felhasználni, ami jóval kevesebb, mint a hagyományos édesítőszereké.
A xilitet megvásárolhatja az élelmiszerboltban. Egy kis csomag sokáig kitart.
Anyukám az ismert szupermarketekben vásárol xilitet, és nemcsak lekvárokba, hanem süteményekbe is tesz belőle. Csak nézz utána a neten, hogy milyen arányban kell a cukorhoz adni az ismerős ételekhez, és kész. A desszertjeid egészségesebbek és kevésbé kalóriadúsak lesznek, mégis ízletesek és édesek.
