Az egyik legismertebb őszi zöldség, a sütőtök, mely nagyon gazdag vitaminokban és antioxidánsokban. Nagyon alacsony a kalória tartalma (13/100 mg), de sok benne az A vitamin és a karotin, valamint gazdag flavonoidokban és polifenolban.
Béta-karotin (120 mg), kálium (230 mg) és nátrium (2 mg) tartalmának köszönhetően, a sütőtök jelentős mértékben felveszi a harcot a rákkal, a szív- és érrendszeri, és a mentális betegségekkel. Kálium tartalmának köszönhetően, kontroll alatt tartja a vérnyomást és jelentős mennyiségű energiával látja el a szervezetet.
Gazdag rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez. A felsoroltak ismeretében tehát igyekezzünk minél többet fogyasztani ebből a kiváló szezon zöldségből.
Lássuk akkor a hozzávalókat egy ízletes sütőtök elkészítéséhez:
- egy kisebb sütőtök
- 1 kanál kókusz olaj
- egy kis tengeri só
- fahéj
- szerecsendió
- néhány kanál barna cukor
Elkészítési javaslat:
- a sütőt 200 C-ra hevítjük és egy tálcát kibélelünk sütőpapírral.
- a tököt szeletekre vagy kockákra vágjuk (kb. 2-3cm vastagra), a zöldség magját is kiszedhetjük pirítás céljából.
- helyezzük a tök szeleteket a tálcára, öntözzük meg a kókuszolajjal, sózzuk ízlés szerint, majd tegyünk rá fahéjat, szerecsendiót és cukrot.
- hagyjuk a sütőben 20-25 percet, amíg megpuhul és színt nem kap.
Miért fogyasszunk minél több sütőtököt?
1. Normalizálja a vérnyomást és megelőzi a szívbetegséget
A tökben található nagy mennyiségű béta-karotin „vigyáz” az idegrendszerre valamint bőrünk minőségére. Kálium tartalma energizálja a szervezetet és jó hatást gyakorol a vérnyomásra. Rosttartalma elősegíti a jó emésztést, segít a rák megelőzésében. A sütőtök magja, magas cink tartalmának köszönhetően kitűnő orvosság prosztata és a hólyag kezelésére.
2. Megszabadít a kóros álmatlanságtól!
Ha álmatlanságban szenvedünk, egy pohár sütőtök lé esti elfogyasztása, kitűnő gyógymód lehet a problémánkra. Minden fajta tök nyugtató hatással van az idegrendszerre, ezért a gyengélkedők étrendjébe is be szokták iktatni.
Napi 50 mg tökmag elfogyasztásával biztosítani tudjuk az aznapi magnézium bevitelt.
3. Segít a fogyókúrában!
Mivel 100 gr sütőtök alig 30 kalóriát tartalmaz, nagyon jól alkalmazható fogyókúrás étrendbe is. A tök húsa rendelkezik némi hashajtó és nyugtató hatással is. Vízhajtó hatását tekintve, a tökkel való kezelést legalább öt napig folytatni kell. Ez idő alatt fogyasszunk el 1,5-2,5 kg tök, tejben megfőzött húsából készített pépet. Ezt ízesíthetjük csomborral, mézzel vagy tárkonnyal.
4. Jótékony hatással van a szívre és az agyműködésre
Jelentős béta-karotin (120mg), kálium (230 mg), nátrium (2 mg) és kevés kalória (13mg) tartalmának köszönhetően, a tök hozzájárul a jó szívműködéshez, megelőzi a rákot és segíti a normál agyműködést.
5. Jelentős a méregtelenítő hatása!
A tök húsa nagy mennyiségben tartalmaz A, C és E vitaminokat, melyeknek szerepe van a szervezet méregtelenítésében. Ennek érdekében a kúrát érdemes 10-12 napig tartani. Ez idő alatt javasolt napi egy pohár (100ml) tök lé elfogyasztása áfonya teával vegyítve.
