Futó pite egy olyan sütemény, amelyet általában gyorsan és egyszerűen elkészíthetünk. A futó pite alapvetően egy könnyű, omlós tészta, amelyet gyümölcsös vagy krémes töltelékkel töltünk meg.
A tészta általában készülhet vajból, lisztből, tojásból és cukorból. Először a vajat és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a lisztet. A tésztát gyorsan összegyúrjuk, majd kinyújtjuk és egy piteformába helyezzük.
A töltelék lehet gyümölcsös vagy krémes. Gyümölcsös változatban általában friss vagy konzervált gyümölcsöket használnak, mint például alma, cseresznye vagy sárgabarack. A gyümölcsöket cukorral és esetleg fűszerekkel, például fahéjjal vagy vaníliával is ízesíthetjük. A gyümölcsöket a pite alapjára helyezzük, majd befedjük a tésztával vagy rácsos mintát készítünk a tetejére.
Krémes változatban a töltelék általában egy krémsajtos vagy pudingos alap, amelyet a tészta alapjába öntünk, majd tetejét díszíthetjük gyümölcsdarabokkal vagy habbal.
A futó pite ízlés szerint lehet melegen vagy hidegen tálalva. Gyakran porcukorral meghintik vagy vaníliafagyival tálalják.
Fontos megjegyezni, hogy a sütemények különböző változatai és receptek léteznek, így a futó pite készítése során az elkészítési mód változhat a személyes preferenciák és a recepttől függően.
Recept:
- Tojás 4 db.
- Egy csipet só
- Cukor 200 gr
- Rast.olaj 120 ml
- Kefir 120 ml
- Liszt 300 gr
- Sütőpor 8 gr
Töltelék:
- Túró 300 gr
- Porcukor 3 evőkanál. l
- Tojás 1 db.
Alak átmérője 30-20 cm
Süssük 180 kb 45 percig.
