A levelestészta, vékony rétegekből álló hagyományos tészta. A levelestészta könnyű és roppanós textúrájáról ismert, és sokféleképpen felhasználható a sós és édes ételek elkészítésében.
A levelestésztából készült ételek változatosak lehetnek. Például a görög konyhában a filóta vagy tiropita (sajtos levelestészta tekercs) népszerű. A Közel-Keleten a börek és a baklava gyakran levelestésztából készülnek. Ezenkívül a levelestésztát gyakran használják omlós, réteges textúrájú sütemények, például a croissant vagy a danish sütemények elkészítéséhez is..
Az alábbi videóban egy levelestésztából készült finomságot mutatunk, amely hatalmas népszerűségnek örvend az egész világon. Nézd meg hogy kell elkészíteni, az ismerőseid imádni fogják!
Hozzávalók:
- leveles tészta – 500 g
- sonka – 100 g
- sajt – 100 g
- tojás – 3 db
- só – 3 g
- fekete bors – 2 g
- olaj – 10 ml
- mozzarella – 50 g
- cheddar sajt – 50 g
- tojás – 1 db
- mozzarella – 10 g
- cheddar sajt – 10 g
A tepsi javasolt mérete 30 X 40 cm, majd sütőben 180 °C-on kell sütni 25 percet.
Hozzávalók a szószhoz:
- vaj – 40 g
- liszt – 40 g
- tej – 500 ml
- granulált fokhagyma – 3 g
- só – 2 g
- cheddar sajt – 200 g
- csípős szósz – 20 g
