Tanuljunk meg egy új csirkemell-alapú receptet, melyben a csirkehús omlós és porhanyós marad, nem szárad ki!
Fantasztikus Recept: Sajtos-Kaporos Csirkemell Sültparadicsom Szósszal
Hozzávalók:
3-4 db csirkemell
100 g parmezán sajt
50 g friss kapor
100 g vaj
5-7 db cseresznyeparadicsom
1 szál bazsalikom
1 gerezd fokhagyma
30 ml olívaolaj
½ db paprika
50 g zsemlemorzsa
1 db tojás
Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
Először a csirkemelleket két részre vágjuk, majd sózzuk és borsozzuk őket, és alaposan felverjük.
Minden csirkedarabra helyezzünk egy darabka vajat, és óvatosan terítsük el rajtuk, hogy a teljes felületen legyen vaj.
Keverjük össze a parmezán sajtot és a friss kaprot, majd szórjuk rá ezt a keveréket a csirkemellre. Gondosan tekerjük fel a húsokat, hogy a sajtos-kaporos töltelék ne szivárogjon ki.
Mártogassuk a csirkedarabokat először egy felvert tojásba, majd zsemlemorzsába, hogy szép aranybarnára süssük őket.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra, és a csirkemelleket kb. 40-50 percig sütjük, amíg a hús átsül és a külső része ropogós lesz.
Szósz elkészítése:
Egy serpenyőben olívaolajon pirítsuk meg a finomra vágott fokhagymát és a felkockázott paprikát, amíg illatosak lesznek.
Adjuk hozzá a cseresznyeparadicsomokat és a friss bazsalikomot. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
A serpenyő tartalmát egy mixerbe tesszük, majd pépesítjük, hogy sima szósz legyen.
A csirkemellek mellé tálalva öntsük a paradicsomszószt a húsra, és tálaljuk azonnal.
Ez a fantasztikus recept garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbóidat a különleges sajtos-kaporos csirkemell és a friss paradicsomszósz kombinációjával! Jó étvágyat!
