A cukrozott főtt kukorica gyermekkorunk egyik legkiválóbb desszertje volt, azonban azt kevesen tudják, hogy kitűnő íze mellett, számos, az egészségre gyakorolt pozitív hatással is rendelkezik.
Elkészítéséhez a következőkre lesz szükségünk:
- 2 száraz kukoricacső;
- ízlés szerint cukorra (esetleg méz vagy só, igény szerint);
- dióra és fahéjra (opcionális);
Az elkészítés módja:
A szemeket lemorzsoljuk a csövekről, jól megmossuk és egy éjszakára egy tál vízbe tesszük ázni. Másnap leszűrjük, egy nagyobb fazékba tesszük, felöntjük vízzel és körülbelül két órán át főzzük.
Figyeljünk arra, hogy a kukoricát csak alacsony lángon főzzük, és a főzés utolsó 10 percében adjunk hozzá egy csipet sót és egy kevés cukrot.
A kukoricánk akkor van kész, amikor „kivirágzik”.
Tálaljuk csészében, cukorral vagy mézzel ízlés szerint. Vannak, akik olvasztott vajjal és sóval szeretik fogyasztani.
A főtt kukorica fogyasztásának előnyei
A benne található magnézium csodákra képes a szívroham kockázatának csökkentésében.
Terhes nők számára is ajánlott a fogyasztása.
A folsavtartalma elengedhetetlen a sejtek fejlődésében és regenerálódásában, és létfontosságú a magzati fejlődés első heteiben.
Az benne található antioxidánsok segítenek lassítani az öregedés folyamatát.
Ha rendszeresen fogyasztunk főtt vagy sült kukoricát, gyönyörű lesz a bőrünk és élesebb a látásunk. A kukoricaolajjal végzett masszázs szintén jelentős előnyökkel jár a bőr számára.
A kukorica oldható és oldhatatlan rostokat is tartalmaz. Az oldhatók segítenek blokkolni a rossz koleszterint, az oldhatatlanok pedig megakadályozzák a székrekedést.
A kukorica karotinoidokat és bioflavonoidokat is tartalmaz, melyek hozzájárulnak a vér koleszterinszintjének szabályozásához.
Mindegy, hogy sóval, vajjal vagy zöldekkel fogyasztjuk, a főtt kukorica tiszta arany az egészségünkre nézve.
