Ha szereted a málnát, a málnás finomságokat, akkor mindenképp készítsük el ezt a mennyei házi málnaszörpöt, amíg még van friss gyümölcs a kertben.
A málnaszörp bármikor szolgálhat hűsítő és frissítő italként, akár télen, akár nyáron, higgyük el, mindig jól fog esni.
Hozzávalók:
- 2 kg friss málna
- 55 dkg cukor vagy méz
- 2 liter víz
Elkészítés:
Folyamatosan folyó víz alatt mossuk meg a málnákat, majd a vízzel együtt tegyük fel a gáztűzhelyre főni. 20 percen át lassú tűzön, időnként kevergetve főzzük puhára a gyümölcsöt, majd ha már elég puha szűrjük át a főzetet. Egy szűrőn óvatosan préseljük át úgy, hogy szinte csak a magja maradjon a szűrőnkben.
Az így átszűrt szörpöt tegyük vissza a gáztűzhelyre, adjuk hozzá a cukrot és a mézet, majd a forrástól számított 5 percen át főzzük, egészen addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Alaposan mossunk ki csatos üveget, amit 15 percen át forró vízben főzzünk is ki. Ezekbe töltsük át a szörpöt, zárjuk le figyelmesen, majd állítsuk néhány percre fejjel lefelé őket.
