Kiderült, hogy a szalonna erősíti az immunrendszert, nem hiába, hogy nagyszüleink, dédszüleink erősek és egészségesek voltak a sok szalonnafogyasztástól. Ez annak köszönhető, hogy a szalonna az Omega-6 zsírsavak csoportjába tartozó arachidonsavat tartalmaz, ami elősegíti a koleszterinszint csökkenését, és javítja a szervezet ellenálló képességét.
Zsírok kis mennyiségben jótékony hatással vannak a szívre és a véredényekre, a szalonna szabályozza a belső szervek izmainak összehúzódásait, beleértve a szívizmot is és az érnyomást. A dohányosoknak jó, ha fogyasztanak kis mennyiségű szalonnát, mivel az szelént tartalmaz, ami erősíti az immunrendszert és megakadályozza az oxidációt. Így a dohányzás okozta károsodások részben csökkennek. A szalonna az alkoholmérgezést is enyhíti, mivel a gyomorfalat zsírral vonja be, így megakadályozza az alkohol gyors felszívódását.
A disznózsírt időtlen idők óta használják a népi orvoslásban.
A töpörtyű, más néven tepertő, egy népszerű magyar étel, amely sertéshúsból készül. Bár sokan tartanak tőle a magas zsírtartalma miatt, mérsékelt fogyasztása számos jótékony hatással bírhat.
Íme 9 jótékony hatás:
- Magas fehérjetartalom: A töpörtyű gazdag fehérjeforrás, amely segíthet az izomépítésben és a szövetek regenerálódásában.
- Vitaminok és ásványi anyagok: Tartalmaz B-vitaminokat, különösen B12-vitamint, ami fontos az idegrendszer egészségének fenntartásához, valamint vasat, amely segíthet megelőzni a vérszegénységet. A töpörtyű A-, D-, E- és K-vitaminban gazdag, amelyek zsírban oldódó vitaminok és fontosak a látás, a csontok egészsége, valamint az antioxidáns védelem szempontjából.
- Energiaforrás: Magas zsírtartalma miatt gyorsan és tartósan energiát biztosít, ami különösen hasznos lehet fizikai munkát végzők számára.
- Jó zsírforrás: A benne található zsírok egy része egészséges telítetlen zsírsav, amelyek hozzájárulhatnak a szív egészségének megőrzéséhez.
- Kollagén: A bőr, haj és körmök egészségéhez hozzájáruló kollagén tartalma is jelentős, ami segíthet a bőr rugalmasságának és fiatalosságának megőrzésében.
- Jó az ízületeknek: A töpörtyűben található kollagén és más tápanyagok hozzájárulhatnak az ízületek és a kötőszövetek egészségének fenntartásához.
- Immunerősítő hatás: A B-vitaminok és ásványi anyagok, például a cink, erősítik az immunrendszert.
- Hosszú eltarthatóság: Hagyományosan tartósítószer nélkül is hosszú ideig eltartható, így egészséges snack lehet.
Fontos megjegyezni, hogy a töpörtyű fogyasztását mértékkel kell kezelni, mivel magas kalória- és zsírtartalma hozzájárulhat a testsúlygyarapodáshoz és egyéb egészségügyi problémákhoz, ha túlzásba viszik.
