Aki evett valaha ilyet, biztosan összefut a nyál a szájában, ha felidézi az ízét.
Biztosan sokan emlékeznek erre a finom és laktató ételre, amit leginkább a ‘sparhelten’, más néven ‘masinán’ sütöttek. Minden tájegységen ismerték, és gyakran készítették.
Hozzávalók:
- 1 kg krumpli
- 30 dkg liszt
- 1 ek olaj
- 2 tk só
A krumplit meghámozzuk, daraboljuk, majd sós vízben puhára főzzük. A vizet leöntjük róla, jó alaposan lecsöpögtetjük, s még melegen összetörjük. Ha kihűlt, hozzáadunk a sót, a lisztet, az olajat. Puha tésztát gyúrunk belőle, s lisztes deszkára borítjuk. Rudat formázunk belőle és kb 1,5 ujjnyi darabokra felvágjuk. Ezeket a korongokat kell kinyújtani – kb akkorára, mint egy palacsinta. Palacsinta sütőben megsütjük mindkét oldalát. A sütőt minden lángos előtt kenjük át olajjal.
TIPP: a lángosokat fogyasztás előtt átkenhetjük olvasztott zsírral is!
