Sokan tócsninak hívják, de a lényeg ugyanaz: reszelt krumplis tészta, amit ki kell sütni olajban vagy zsírban.
Hozzávalók
- 1 kg burgonya,
- 1 tojás, (kihagyható)
- 2-3 gerezd fokhagyma,
- só,bors,
- kis vegeta,
- pár kanál liszt,
1 kg nyers burgonyát nagy lyukú reszelőn lereszelünk, majd összekavarjuk a többi hozzávalóval. Kanállal kis halmokat rakunk a forró olajba, és kicsit szétnyomkodjuk, majd pirosra sütjük.
A reszelt krumpli hamar bebarnul, de ha egy kanál tejfölt teszel a masszába, nem színeződik el. A masszát elteheted a hűtőbe pl. egy befőttesüvegbe, így másnap is felhasználható.
