Ha nyár, akkor kovászosuborka-szezon! Nem elég egyszer kipróbálni, a legjobb, ha minden héten készül egy adag, hiszen ez az egyik legegészségesebb savanyúságunk. De a levét is érdemes elfogyasztani!
Hamisítatlan nyári időjárás van, és beindult az uborkadömping is. Érdemes tehát elővenni a nagy befőttesüveget, beszerezni egy csomó friss uborkát, és jöhet a kovászos uborka! Ezt a savanyúságot egyszerűen nem lehet megunni, pörköltek mellé, szendvicsekhez kiváló, de csak úgy magában is nagyon finom, és hűsít is a forró nyári napokon. Túl azon, hogy finom, ez a savanyúság nagyon egészséges is, hiszen erjesztéssel készül, ezáltal pedig tele van olyan jótékony baktériumokkal, melyek helyreállítják a bélflóra egyensúlyát, és a gyomornak is jót tesz. Mindez igaz a levére is, ezért kár lenne kidobni.
Segít a fogyásban
A kovászos uborka leve felpörgeti az anyagcserét, emiatt ha rendszeresen fogyasztod, az első pár napban meg is hajthat – de ha beáll az egyensúly, ez el is múlik, tehát nem érdemes feladni! Annál is inkább, mert ha minden nap iszol belőle, segíti a tested a méregtelenítésben, és így gyorsabban beindul a fogyás.
Megelőzi az izomlázat
Egy keményebb edzés után érdemes fél decit meginnod a kovászos uborka levéből, ugyanis tanulmányok szerint görcsoldó hatása van, így megelőzheted, enyhítheted vele az izomgörcsöket, és másnap kevésbé gyötör majd az izomláz is. Arra azonban figyelj, hogy a fél decis mennyiséget ne lépd túl, nehogy edzés után túl sok sót vigyél be a szervezetedbe.
Erősíti az immunrendszert
Mivel támogatja a bélflóra egészséges működését, a kovászos uborka leve közvetetten az immunrendszert is támogatja. Kutatások szerint ugyanis a bélflóránk egészsége kihat az immunrendszerünk működésére.
Finomabb tőle a főzelék, a leves
Főzésnél is jó, ha van kéznél egy kis kovászosuborka-lé, hiszen ha egy keveset hozzáadsz a savanyú ízvilágú levesekhez, vagy főzelékekhez, pikáns, finom, különleges ízük lesz.
Salátaöntetekbe is keverheted
A nyári salátákat nagyon feldobja, ha nem ecetet, hanem a kovászos uborka levét használod a dresszinghez, hiszen ezeknek pont az a lényege, hogy könnyed, enyhe ízük legyen. Így kevésbé lesz ecetes ízű a saláta.
