Rég elfeledett 35 éves nokedli recept, ilyet finomat még biztosan nem ettél
Hihetetlen könnyen elkészíthető és nagyon finom, ez a régen szebb napokat is megélt étel. Ez az egyszerű és egyben nagyszerű nokedli, szaftosan elkészített zöldborsóval megbolondítva egy tökéletes főnyeremény! Ezt neked is meg kell ismerned!
A régen még nagyanyáink idejében csak nagyon ritkán került hús az asztalra, de az akkori háziasszonyok jobbnál jobb ötleteteket találtak ki, hogy tartalmasabbnak látsszon a meleg étel amit az asztalra tett. A zöldborsópörkölt volt az egyik ilyen pompás étel a zöldséges fogások listáján.
Eláruljuk, hogy igencsak finom tud lenni a paprikás szafttal elkészített zöldborsó! Belépve egy főzős Facebook csoportba meglepődve láttam, hogy újra előkerült ez az egyszerű fogás. A kommentekből pedig kiderült, hogy sok ember ismeri és szereti voltak olyanok is akiknek ez volt gyerekkorában a kedvence. Mutatjuk, hogyan készítheted el!
Nokedli recept
Hozzávalók:
- 1 fej vöröshagyma
- zsír (vagy olaj)
- pirospaprika
- 2 db krumpli (kihagyható)
- 40 dkg zöldborsó (fagyasztott is lehet)
- só, bors
- tejföl
- 40 dkg liszt
- 3 db tojás
- só, víz
Így készítsd el:
Vágd fel apró kockára a vöröshagymát és párold meg a zsiradékon, majd a tűzről lehúzva szórd rá a pirospaprikát, ezután mehet rá a zöldborsót illetve ha szeretnénk az apróra vágott krumpli is Sózd és borsozd meg és öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, majd tedd vissza a tűzhelyre és közepes hőfokon főzd.
Amint azt látod, hogy megfőtt a krumpli és a borsó, keverj az alapba tejfölt, majd forrald össze az egészet, csak kevergesd mert csomókba összeállhat a tejföl. Tedd félre, jöhet a nokedli készítés!Ehhez először is egy agy fazékba tegyél fel forralni sós vizet, és amíg felforr addig készítsd el a nokedli tésztáját. Vegyél elő egy tálat és keverd össze a lisztet a tojást,és adj hozzá egy csipet sót meg annyi vizet, hogy ragacsos, nyúlós tésztát kapj belőle.
Forrásban lévő vizet vedd vissza közepes hőmérsékletbe és egy nokedli szaggató segítségével szaggasd ki a nokedlit a vízbe és főzd készre. ha fejött a víz tetejére akkor elkészült, így smár leszűrheted, és tálalhatod is a zöldborsós mártással.
Jó étvágyat!
Megjegyzés: természetesen tejföl és a krumpli is kihagyható a receptből, anélkül is hihetetlenül finom nokedlit készíthetünk!
