Ez a finom és különleges falatka garantáltan elnyeri minden vendéged tetszését! Nemcsak az íze, hanem az egyszerűsége is lenyűgöző, ráadásul könnyen elkészíthető. A recept a klasszikus húsgolyókat ötvözi ropogós baconnel, ínycsiklandó szósszal és fűszerekkel, így valódi ízkavalkádot hoz az asztalra.
Hozzávalók:
- 800 g darált sertéshús
- 14 szelet bacon
- 5 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 teáskanál méz
- 1/2 teáskanál édes paprika
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
- Ízlés szerint só
Elkészítés lépésről lépésre:
1. A szósz elkészítése: Az első lépés a szósz, amelybe a falatkákat később bekenjük. Keverjük össze a szójaszószt, mézet, paprikát, olajat, citromlevet és egy kevés borsot. A fokhagymát durvára vágjuk és hozzáadjuk. A szószt félretesszük.
2. A húsgolyók előkészítése: A darált húst összekeverjük az apróra vágott vagy lereszelt hagymával, zsemlemorzsával, sóval és borssal. Alaposan dolgozzuk össze a masszát, majd formáljunk belőle kb. 30 g-os húsgolyókat (összesen kb. 28 darabot).
3. Baconbe csomagolás: A bacon szeleteket félbevágjuk. Minden húsgolyót megkenünk a korábban elkészített szósszal, majd becsomagoljuk a baconbe. Rögzítsük fogpiszkálóval, hogy sütés közben a bacon a helyén maradjon. A húsgolyók tetejét is megkenjük a szósszal.
4. Sütés: A húsgolyókat egy sütőedénybe helyezzük, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Süssük őket 25-30 percig, félidőben pedig fordítsuk meg őket, hogy egyenletesen süljenek. Vigyázzunk, hogy a bacon ropogós legyen, de ne égjen meg.
5. Tálalás: Amikor a húsgolyók megsültek, távolítsuk el a fogpiszkálókat, és szórjuk meg őket frissen aprított hagymával és zöldfűszerekkel (petrezselyem, kapor, koriander). Melegen vagy langyosan tálalva is kiváló, a bacon lédússá teszi a húst, így biztosan mindenki kedvence lesz!
Tipp:
A recept alapanyagait tetszés szerint variálhatod: használhatsz pulykahúst vagy marhahúst is a darált sertéshús helyett. A szójaszósz és a méz kombinációja igazán különlegessé teszi a falatkákat, míg a citromlé frissességet ad nekik.
Ez a recept nemcsak látványos, hanem hihetetlenül finom is, garantáltan el fogják kérni a vendégeid a receptjét!
