Ha szereted a szalonnát, akkor ez a recept éppen neked való. A szalonnát sós lében, hagymahéjjal együtt kell megfőzni, így hihetetlenül ízletes lesz, és a főzés során kapott színe miatt nagyon hasonlít a füstölt szalonnára.
Az így elkészített szalonna kiváló előétel, rendkívül ízletes, ráadásul jól is mutat, így az ünnepi asztal igazi dísze lehet. A fokhagyma és a fűszerek kifejezetten aromássá teszik ezt a különleges fogást.
Hozzávalók:
- egy darab húsos szalonna;
- 1 l víz;
- ½ pohár granulált só;
- egy marék hagymahéj (az intenzívebb íz érdekében akár egy egész fej hagymát is adhatsz hozzá);
- néhány gerezd fokhagyma;
- fűszerek ízlés szerint;
Így készül:
1. Forrald fel a sóoldatot egy edényben (az összes hozzávalót add hozzá a vízhez a szalonnát és a fokhagymát kivéve).
2. Helyezd a szalonnát a sóoldatba, úgy, hogy az teljesen ellepje, és forrald 10 percig.
3. Vedd le az edényt a tűzről, és hagyd állni egy napig.
4. Ezután vedd ki a szalonnát a sóoldatból, hagyd lecsöpögni, és dörzsöld be zúzott fokhagymával.
5. Ha szeretnéd, további fűszerekben is megforgathatod.
6. Ezután tedd a hűtőszekrénybe egy napra, majd helyezd át a fagyasztóba.
7. Amint a szalonna megfagyott, kész is van ez a rendkívüli finomság. Úgy fog kinézni, mint a füstölt szalonna. Elkészítheted akár sós szalonnából is.
